OPEN STAGE: 17 GRAMM BOHNEN, 270 MILLILITER WASSER – MIT MARTIN WÖLFL ON TOUR
Martin Wölfl, Geschäftsführer von Wildkaffee 2.0 Austria und World Brewers Cup Champion 2024, steht ebenfalls auf der Bühne des Vienna Coffee Festival.
Er teilt seine Erfahrungen aus einer einjährigen Reise durch 21 Länder und bringt dabei neue Fermentationstechniken, Rohkaffee aus El Salvador und Indien sowie ein soziales Projekt zur Unterstützung von Kleinbauern mit.
„Wir wollen nicht nur Kaffee bringen – wir wollen Perspektiven bringen. Es geht darum, Wissen zu teilen, Bewusstsein zu schaffen und Netzwerke aufzubauen, die bis auf Farmebene echte Wirkung zeigen.“
Außerdem präsentiert Martin einen speziellen Fermentationskaffee, den er gemeinsam mit Partnern im Ursprung entwickelt hat – exklusiv zum Verkosten auf dem Festival.
Open Stage // Referat
Samstag, 13.9. – 11:45 Uhr – nur eine Session (!)
Martin Wölfl, Managing Director of Wildkaffee 2.0 Austria and World Brewers Cup Champion 2024, will take the stage at the Vienna Coffee Festival to share insights from a year-long journey across 21 countries.
He brings new fermentation techniques, green coffee from El Salvador and India, and a social project supporting smallholder farmers.
“We don’t just want to bring coffee – we want to bring perspectives. It’s about sharing knowledge, raising awareness, and building networks that truly make an impact – all the way to the farm level.“
Martin will also present a special fermentation coffee, co-developed with origin partners, available for tasting exclusively at the festival.
Open Stage // Talk
Saturday, 13 Sept – 11:45 AM (single session only!)
