KREATIVE KAFFEEKREATIONEN: VIETNAMESISCHE REZEPTE FÜR GENIESSER
Diese Kreationen bringen Abwechslung in die Tasse und zeigen, wie vielseitig Kaffee sein kann. Entdecke die Rezepte und lass dich inspirieren!
Kokosnuss-Kaffee
Zutaten:
– 40 ml Milch
– 30 ml Kokosnussmilch
– 20 ml Kondensmilch
– 40 ml vietnamesischer Kaffee
Zubereitung:
– Brüh eine kleine Tasse starken vietnamesischen Kaffee, wie du es am liebsten magst – ein Phin-Filter eignet sich perfekt.
– Gib den Kaffee, die Kondensmilch und die Kokosnussmilch in einen Shaker und schüttel alles gut, bis sich die Zutaten verbinden.
– Gieß den Mix in ein Glas, füge Eiswürfel hinzu und genieße die Erfrischung.
– Optional kannst du noch Kokosraspeln oder einen Spritzer Kokossirup als Deko draufgeben.
Salz-Kaffee
Zutaten:
– 30 ml Kondensmilch
– 50 ml vietnamesischer Kaffee
– 70 ml Sahne
– 30 ml Schlagsahne
– 0,6 g Meersalz
Zubereitung:
– Brüh eine kleine Tasse starken vietnamesischen Kaffee, wie du magst – der Phin-Filter passt perfekt.
– Vermisch die Kondensmilch, Sahne, Schlagsahne und eine Prise feines Meersalz.
– Mit einem Milchaufschäumer machst du die Mischung schön dick und schaumig.
– Gieß den Kaffee und die Mischung in einen Shaker, schüttel alles gut durch und ab damit ins Glas.
– Zum Schluss noch mit dem restlichen Salzmilchschaum aufschäumen – fertig!
Eier-Kaffee
Zutaten:
– 1 Eigelb
– 20 ml gezuckerte Kondensmilch
– 1 TL brauner Zucker
– 1 Prise Zimt
– Optional: ein paar Tropfen Baileys oder Kaffeelikör
Zubereitung:
– Brüh eine kleine Tasse starken vietnamesischen Kaffee, wie es dir gefällt.
– Trenn das Eigelb vom Eiweiß und gib das Eigelb in eine Schüssel.
– Füge die Kondensmilch, den braunen Zucker und das Zimtpulver hinzu. Optional kannst du ein paar Tropfen Baileys oder Kaffeelikör dazugeben.
– Verquirle alles kräftig, bis die Masse dick, cremig und hellgelb ist – das dauert ein paar Minuten.
– Gieß den Kaffee in eine Tasse und verteile die aufgeschlagene Eiermasse als dicke Schaumschicht darüber.
– Serviere den Eierkaffee sofort, damit die Schichten schön erkennbar bleiben.
– Zur Deko passt eine Prise Kakaopulver oder gemahlener Kaffee perfekt auf den Schaum.
