Cupping am Vienna Coffee Festival: Aromen entdecken, Kaffee neu erleben
Beim Cupping öffnet sich die ganze Vielfalt des Kaffees: unterschiedliche Herkunftsländer, Röstungen und Geschmacksprofile treffen direkt aufeinander – von fruchtig und floral bis schokoladig, würzig oder nussig. Riechen, schlürfen, schmecken – und entdecken, wie viel Charakter in jeder Bohne steckt. Ein genussvolles Highlight für alle, die Kaffee mit allen Sinnen erleben und vielleicht ihren neuen Lieblingskaffee finden möchten.
Freitag, 11.9.2026
Der Eröffnungstag bringt vier internationale Aussteller ins Cupping – von zukunftsweisenden Excelsa-Sorten aus Uganda bis zu komplexen Arabicas aus Papua-Neuguinea.
- 12:00 Uhr – HyCoffee: Excelsa aus Uganda mit Noten von Joghurt/Kefir, Ahornsirup, Blutorange und Schokolade
- 13:30 Uhr – Don Elephant: Specialty Arabica aus Nordwestvietnam mit fruchtig-floralen Noten, dazu Fine und Anaerobic Robusta mit Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen und Karamell
- 15:00 Uhr – Touton Specialty Coffee: internationale Spezialitätenkaffees mit klarer Herkunft und vielfältigen Aufbereitungen
- 16:30 Uhr – Kaffeestehl: Rohkaffees aus Brasilien und komplexe Arabicas aus Papua-Neuguinea
Samstag, 12.9.2026
Am zweiten Festivaltag stehen gleich fünf Cuppings auf dem Programm, darunter eine Delegation aus Peru und ein Highlight aus Panama.
- 10:30 Uhr – Kaffeestehl: Rohkaffees aus Brasilien und Papua-Neuguinea
- 12:00 Uhr – Touton: internationale Spezialitätenkaffees mit klarer Rückverfolgbarkeit
- 13:30 Uhr – Delegation Peru: Hochlandkaffees von schokoladig-nussig bis fruchtig-floral
- 15:00 Uhr – Greentide: washed Yirgacheffe aus Äthiopien sowie Lots aus Brasilien, Kolumbien, Peru und El Salvador
- 16:30 Uhr – Goldkind Coffee: panamaische Kaffees mit floralen Noten wie Jasmin und Hibiskus, kombiniert mit Frucht- und Süßearomen
Sonntag, 13.9.2026
Der letzte Festivaltag klingt mit einem besonderen kolumbianischen Cupping aus.
- 13:30 Uhr – Los Cafés del Arriero: kolumbianische Raritäten wie Pink Bourbon und Sidra, komplex aufbereitet mit Frucht-, Süße- und floralen Noten
Ob neugieriger Genießer oder erfahrener Kaffeeprofi – das Cupping-Programm bietet an allen drei Festivaltagen die Möglichkeit, die ganze Aromenvielfalt der Kaffeewelt hautnah zu erleben.
Änderungen vorbehalten. Das Programm wird laufend ergänzt. Stand 07.08.2026
Cupping at the Vienna Coffee Festival: Discover Aromas, Experience Coffee Anew
Cupping reveals the full diversity of coffee: different origins, roasts, and flavor profiles compared side by side – from fruity and floral to chocolatey, spicy, or nutty. Smell, slurp, taste – and discover just how much character is packed into every bean. A delightful highlight for anyone curious to experience coffee with all their senses – and perhaps discover a new favorite along the way.
Friday, September 11, 2026
The opening day brings four international exhibitors to the cupping table – from forward-looking Excelsa varieties from Uganda to complex Arabicas from Papua New Guinea.
- 12:00 PM – HyCoffee: Excelsa from Uganda with notes of yogurt/kefir, maple syrup, blood orange, and chocolate
- 1:30 PM – Don Elephant: Specialty Arabica from Northwest Vietnam with fruity-floral notes, plus Fine and Anaerobic Robusta with aromas of dried fruit, nuts, and caramel
- 3:00 PM – Touton Specialty Coffee: international specialty coffees with clear origin and diverse processing methods
- 4:30 PM – Kaffeestehl: green coffees from Brazil and complex Arabicas from Papua New Guinea
Saturday, September 12, 2026
The second festival day features five cupping sessions, including a delegation from Peru and a highlight from Panama.
- 10:30 AM – Kaffeestehl: green coffees from Brazil and Papua New Guinea
- 12:00 PM – Touton: international specialty coffees with clear traceability
- 1:30 PM – Peru Delegation: highland coffees ranging from chocolatey-nutty to fruity-floral
- 3:00 PM – Greentide: washed Yirgacheffe from Ethiopia as well as lots from Brazil, Colombia, Peru, and El Salvador
- 4:30 PM – Goldkind Coffee: Panamanian coffees with floral notes like jasmine and hibiscus, combined with fruity and sweet aromas
Sunday, September 13, 2026
The final festival day wraps up with a special Colombian cupping.
- 1:30 PM – Los Cafés del Arriero: Colombian rarities such as Pink Bourbon and Sidra, complex processing with fruity, sweet, and floral notes
Whether you’re a curious enthusiast or a seasoned coffee professional – the cupping program offers the chance to experience the full range of coffee’s aromatic diversity across all three festival days.
Subject to change. The program is continuously updated. As of August 7, 2026.
