5 Dinge, die du vor der Eröffnung deines Coffee Shops wissen solltest
Die Eröffnung eines Coffee Shops ist für viele ein großer Traum – doch bevor der erste Espresso serviert wird, gilt es einige wichtige Grundlagen zu schaffen. Mit einer guten Planung lassen sich viele typische Fehler vermeiden.
1. Der Businessplan ist dein Fahrplan
Ein Businessplan ist keine lästige Pflicht, sondern hilft dir, deine Geschäftsidee zu durchdenken. Wie viele Kaffees musst du täglich verkaufen? Wer ist deine Zielgruppe und warum sollte sie zu dir kommen? Je klarer du diese Fragen beantworten kannst, desto besser bist du auf den Start vorbereitet. Ein guter Tipp: Schreib deinen Businessplan so, als würdest du ihn einem Freund erklären.
2. Startkapital allein reicht nicht
Viele Gründer:innen kalkulieren nur die Kosten für Einrichtung und Ausstattung. Genauso wichtig ist jedoch das Betriebskapital, also finanzielle Reserven für die ersten Monate. Gerade in der Anlaufphase entwickeln sich Umsätze oft langsamer als erwartet. Ein Kontokorrent- oder Betriebsmittelkredit kann helfen, laufende Kosten zu decken und finanzielle Engpässe zu vermeiden.
3. Die richtige Finanzierung finden
In den meisten Fällen besteht die Finanzierung aus einer Kombination aus Eigenkapital, Bankkredit und Förderungen. Programme von aws, WKO oder der Wirtschaftsagentur Wien können den Start erleichtern und attraktive Zuschüsse oder günstige Finanzierungsmöglichkeiten bieten. Idealerweise steht die Finanzierung bereits, bevor der Mietvertrag unterschrieben wird.
4. Die Gewerbeanmeldung früh planen
Welche Gewerbeberechtigung benötigt wird, hängt vom Angebot des Coffee Shops ab. Wer neben Kaffee auch Speisen oder Snacks anbieten möchte, sollte sich frühzeitig informieren. Mit der richtigen Beratung ist die Anmeldung jedoch meist unkomplizierter als erwartet.
5. Behalte deine Zahlen im Blick
Nicht der Umsatz entscheidet über den Erfolg eines Unternehmens, sondern ein gesunder Cashflow. Wer seine Einnahmen und Ausgaben regelmäßig kontrolliert, kann Investitionen besser planen, rechtzeitig gegensteuern und fundierte Entscheidungen treffen. Ein realistischer Blick auf die Zahlen ist daher einer der wichtigsten Erfolgsfaktoren für einen nachhaltig erfolgreichen Coffee Shop.
5 Things You Should Know Before Opening Your Coffee Shop
Opening a coffee shop is a big dream for many – but before the first espresso is served, some important groundwork needs to be laid. With good planning, many typical mistakes can be avoided.
1. Your business plan is your roadmap
A business plan isn’t a tedious formality – it helps you think through your business idea properly. How many coffees do you need to sell daily? Who is your target audience, and why should they choose you? The clearer you can answer these questions, the better prepared you’ll be for launch. A good tip: write your business plan as if you were explaining it to a friend.
2. Start-up capital alone isn’t enough
Many founders only calculate the costs for setup and equipment. Just as important, however, is working capital – financial reserves for the first few months. Especially in the early phase, revenue often develops more slowly than expected. An overdraft facility or working capital loan can help cover ongoing costs and avoid financial bottlenecks.
3. Finding the right financing
In most cases, financing is a combination of equity, bank loans, and grants. Programs from aws, WKO, or the Vienna Business Agency can ease the start and offer attractive subsidies or favorable financing options. Ideally, financing should be secured before signing the lease.
4. Plan your business registration early
Which trade license you need depends on what your coffee shop offers. If you plan to serve food or snacks in addition to coffee, it’s worth finding out early. With the right guidance, registration is usually more straightforward than expected.
5. Keep an eye on your numbers
It’s not revenue that determines a business’s success, but healthy cash flow. Regularly monitoring income and expenses allows you to plan investments better, course-correct in time, and make informed decisions. A realistic view of the numbers is therefore one of the most important success factors for a sustainably successful coffee shop.
